|
|
Pittige Bonen Met Omeletreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels Bertolli voor koken, bakken en braden -
1 ui, gesnipperd -
1 rood pepertje, gesnipperd -
100 g chorizo, in reepjes -
1 blik kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt -
1 blik witte bonen in tomatensaus -
peper en zout -
4 eieren -
4 eetlepels melk -
4 eetlepels fijngehakt korianderblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 1/2 el van de Bertolli en fruit de ui met het pepertje al omscheppend in ? 5 min. glazig. Bak de chorizo 3 min. op een hoog vuur mee.
Schep de bonen erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe.
Klop de eieren met de melk en peper en zout naar smaak los en bak er in een koekenpan met antiaanbaklaag in de rest van de olie 2 mooie omeletten van.
Rol ze op en snijd ze in dunne plakjes. Haal de plakjes los en strooi de omeletsliertjes met het koriander over het gerecht.
|
|
|